Соєвий шрот


Соєвий шрот – є відходом від виробництва соєвої олії. Являє собою подрібнене знежирене насіння сої. Отримується шляхом екстракції залишків олії із соєвої макухи хімічним шляхом, тобто за допомогою хімічних розчинників. В якості розчинника використовується гексан. Соєва макуха змішується з гексаном. Гексан змішується із залишками олії і макусі. Рідка суміш соєвої олії з гексаном відділяється від твердої фракції. Тверда фракція і є соєвим шротом. Вона характеризується високим вмістом сирого протеїну та низьким вмістом жиру та вологи. За поживністю соєвий білок є близьким до білків тваринного походження (рибне борошно, м'ясо- кісткове борошно, кров’яне борошно).

Використовується для забезпечення раціонів сільськогосподаських тварин та птиці дешевим білком. Насіння сої містить фермент уреаза, котрий негативно впливає на здоров’я тварин, тому показник рівня уреази повинен пильно контролюватись. Підвищений вміст уреази в соєвому шроті може призвести до розладів травлення та навіть загибелі тварин.

Показники якості:

  • - Сирий протеїн в перерахунку на АСР ( 47-52%)
  • - Клітковина(6-8%)
  • - Жирність(0,5-2%)
  • - Вологість( 9-11%)
  • - Уреаза(0,1-0,3%)
  • ×