Кукурудзяна макуха є універсальною кормовою добавкою в раціоні для більшості сільськогосподарських тварин. Виготовляється із зародків кукурудзяного зерна. Містить частинки від оболонки зерна і трохи борошна, що також корисно для худоби будь-яких розмірів.
ГОДІВЛЯ
Кукурудзяна макуха з енергетичної поживності стоїть на одному з перших місць, але дуже мало перетравного протеїну (в середньому 10,4%). Це чудовий корм для повновікових тварин усіх видів і молодняка. Слід лише уникати збільшення кількості макухи в раціоні свиням в кінці відгодівлі.
ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ
Макуха кукурудзяна поживна і корисна, оскільки до її складу входить безліч мікроелементів і амінокислот.
Якісні характеристики
Вологість, % | 8,4 |
Сирий протеїн, % | 16-17,8 |
Сирий жир, % | 6,5 |
Сира клітковина, % | 4,5 |
Декстринізований крохмаль+цукор, % | 53,4 |
Амінокислоти: | |
лінолева кислота, % | 0,8 |
лізин, % | 0,89 |
метионін, % | 0,68 |
Мінеральні речовини: | |
кальцій, % | 0,2 |
фосфор, % | 0,82 |
ПЕРЕВАГИ
Продукти від переробки кукурудзи відрізняються високою перетравлюваністю поживних речовин і доступністю амінокислот (86-88%). Впровадження переробки зерна кукурудзи зменшує використання високопротеїнових кормів, здешевлює продукцію тваринництва, скорочує витрати кормових засобів.
ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА
При малій олійності зародків кукурудзи і високому вмісті в них крохмалю неможливо отримати з них масло пресовим способом, оскільки масло не віджимається з подібного матеріалу. Відділення кукурудзяного зародка від зерна здійснюється мокрим і сухим способами. Мокрий спосіб полягає в тривалому замочуванні зерна в розчині сірчистої кислоти, в подальшій обробці зерна на дискових дробарках і поділ отриманої "кашки". Потім відокремлені зародки піддають триразовому промиванні від залишків (у невеликих кількостях крохмалю), після чого з маси зародків видаляють вологу спочатку на шнекових пресах, а потім на безперервно діючих барабанних або парових сушарках. Недоліком мокрого способу є більш низька якість масла, що міститься в зародках, порівняно з маслом зародків, отриманих сухим способом. Негативною рисою зародків сухого способу отримання є високий вміст у них крохмалю.