Продукти переробки соняшника широко використовуються в кормовиробництві, оскільки містять ряд поживних та корисних для здорового розвитку тварин вітамінів та мікроелементів.
Нерафіновану соняшникову олію виробляють з насіння соняшнику. Для початку їх очищають механічним шляхом, відокремлюються ядра від лузги. Потім ядра мнуть, піддають тепловій обробці в жаровнях, після чого з неї віджимають пресове масло.
Вона має темно-жовтий колір, зберігає в собі фосфоліпіди, каротин, вітаміни А, E і F (линолієва і ліноленова ненасичені жирні кислоти, які не синтезуються в організмі, потреба в них для тварин вище ніж в інших вітамінах) .
Якість соняшникової олії, виробленої в Україні, визначається стандартом ДСТУ 4492:2005, і, як правило, має показники, наближені до нижчеподаних:
Запах і смак: притаманні олії соняшниковій без стороннього присмаку та запаху | відповідає |
Прозорість: допустимо, наявність «сітки» над осадом | відповідає |
Колірне число, мг йоду: | 10 |
Кислотне число, мг КОН/г: | 1,12 |
Масова частка нежированих домішок, %: | 0,04 |
Масова частка фосфоровмісних речовин, %, в перерахунку на стеароолеолецітін: | 0,571 |
Масова частка вологи та легких речовин % | 0,11 |
Кислотне число, мг КОН/г | 1,12 |
Перекисне число, 1/2 моль О/кг, не більше | 4,1 |
Анізидинове число | 0,6 |
ГМО | Не виявлено |