Соя


Насіння сої займає особливе місце в ряду олійних, будучи сьогодні одним з найважливіших джерел білкових продуктів харчового і кормового призначення. В даний час в світі виробляється значна кількість соєвих білкових продуктів, які використовуються в кормах для сільськогосподарських тварин, птиці та аквакультури. Технології переробки сої на кормові цілі можна поділити на такі підгрупи:

  • Переробка сої на маслоекстракційних заводах за технологією прямої екстракції олії органічним розчинником або форпрессование-екстракції з отриманням соєвих шротів (знежиреної сої) і соєвої олії.
  • Переробка сої на пресових заводах, в тому числі з попередньою обробкою матеріалу в екструдері, з отриманням соєвої макухи (низкожирной сої) і соєвої олії.
  • Переробка сої без вилучення олії, в тому числі з застосуванням технологій екструзії, смаження/тостірованння, микронизації та ін. За отриманням полножирной кормової сої.
  • Глибока переробка соєвого шроту або макухи з отриманням концентратів білка і спеціальних кормових білків, в тому числі із застосуванням технології водно-спиртової екстракції і ферментативних технологій.

×